Jaume Fàbrega és historiador, escriptor, periodista i consultor gastronòmic. Autor de llibres i quatre enciclopèdies de referència, col·labora en El Temps i en el Diari de Girona i present a la xarxa amb tres blogs: Bona Vida, Gastronomia Catalana i Catalan Cooking. Ha obtingut el premi Gourmand World Cookbook en set ocasions.
Enguany ens presenta La cuina antiga. Ibers, grecs i romans (Viena Edicions, 2017)